普段何気なく食べている卵ですが、卵の栄養素は、髪やお肌にも効果があることご存じですか？そんな卵について詳しく理解しましょう！
卵は良質のタンパク質
私たちの身体には、食事からとらなければならない９種類のアミノ酸があります。その９種類のアミノ酸のことを｢必須アミノ酸｣と言います｡
身体にとって理想とされる「必須アミノ酸量」があります。食品に含まれている必須アミノ酸が、その理想とされる量に比べてどれくらいの割合で入っているかを示したものが“アミノ酸スコア”です。
卵は、必須アミノ酸量が多い食品です。肉や魚、牛乳や大豆も高い食品です。
卵1個（50g）のタンパク質量は6.2g！
卵には余すところなく栄養素が含まれている
タンパク質だけではなく、ビタミンや、カルシウム、鉄など、私たちの健康を維持するために必要な栄養素が豊富です。
卵の脂質には必須脂肪酸のリノール酸が豊富
卵黄には脂溶性ビタミンであるビタミンA、ビタミンE、ビタミンD、ビタミンKや水溶性ビタミンのビタミンB1、ミネラルの鉄が多く含まれ、卵白にはビタミンB2やカルシウムを多く含みます。
毎日食べるのはどうなのだろう？
卵は良質なタンパク質であることを考えると、毎日食べることを気にされることはないと考えられます。
コレステロールが気になるかたは、他の食事とのバランスを見ながら、1日1個程度の摂取量を目安に考えて食べるようにすると良いかと思います。
良質なタンパク質を生活に摂り入れる
１食だけではなく、朝・昼・晩と３食とも、良質なタンパク質を含む食品を摂り入れることが大切です。
朝食は時間が無くて、おにぎりやパンだけで済ませてしまう。
→納豆や冷奴、目玉焼き、牛乳などプラス一品！
健康な髪やお肌を作ったり、疲労回復＆痩せやすい体質に
たんぱく質は、私たちの髪や爪、皮膚、筋肉を作る材料となっており、不足すると肌がボロボロになったり、筋肉量が落ちる原因になります。
たんぱく質をしっかりと摂取することで、筋肉量を増加・維持します。筋肉がしっかりついた身体は、代謝が上がり、痩せやすく太りにくい身体をつくることにつながります。
体力もつくので、疲労回復にもなります。
老化予防・美容効果
卵には、抗酸化作用を持つビタミンAやEが含まれています。活性酸素の発生を抑えることで、細胞の老化を抑える働きが期待できます。
また、肌作りに必要なたんぱく質はもちろん、コラーゲンを増やす働きのある成分が卵には含まれています。そのため皮膚の弾力や肌のうるおいを保つ効果が期待できます。
簡単目玉焼き
オリーブオイル
ヘラで伸ばします
卵を入れます
トースターで５分ほど焼きます
自家製鶏ハム（低温調理チキン）と小松菜（電子レンジでシリコンスチーマー使用）
とっても簡単、ヘルシー
簡単目玉焼きとトースト
まとめ
卵は、栄養価の高い食べ物で、普段の食事にも取り入れやすい食材です。ビタミンCを含む食べ物と相性が良いです。日々の食事に卵を足して、意識的にアンチエイジング対策に効果のあるバランスと取れた食事にしませんか。
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